Эко деловые новости

Еда в стиле «эко»

ЭКОREALПо умению пускать пыль в глаза столица не знает равных. Некоторые московские заведения сферы обслуживания - рекордсмены по изъятию лишних денег у обеспеченной части населения. Представляем опыт посещения одного из них, может быть, он будет кому-нибудь полезен - например, для предотвращения шока у нечаянно забредшего покупателя или просто для «общего развития»: вспомните, ведь еще совсем недавно и мобильные телефоны казались дорогой безделушкой...

 Итак, приглашаем на экскурсию в пока единственный в городе супермаркет органических продуктов. Если кто не знает, органические продукты - это последняя диетическая мода: овощи, выращенные без применения химических удобрений, мясо ягнят, питавшихся экологически чистой травкой и дышавших горным воздухом, и прочие пищевые изыски без консервантов, ароматизаторов, улучшителей вкуса и генетически модифицированных добавок. На западе витрины с едой «органик» давно прижились в обычных супермаркетах, а в Москве первая резервация для чистых во всех отношениях продуктов открылась... правильно, на Рублевке.

ЭКОREALБуквально с порога на покупателя обрушивается неумеренное гостеприимство - явный признак того, что придется переплачивать. «Угощайтесь! Угощайтесь!»- предлагает юноша с двумя медными блюдами на подносе. В них - черешня и малина, для пущего гламура ягоды пересыпаны хрустальными шариками. Пока изучаем овощную витрину (свекла - 202 рубля, петрушка - 69 рублей 40 копеек, мангостин - 990 рубля, хрен - 765 рублей, фенхель - 475 рублей, капуста белокочанная - 258 рублей, чеснок - 525 рублей, яблоки - 480 рубля), сзади материализуются двое молодых людей, предлагающих маленькие стаканчики с неизвестными жидкостями бордового и янтарного цвета. Доверчиво выпитая смесь оказывается райски вкусной и адски дорогой - стаканчик такого фруктового коктейля в экобаре магазина стоит от 550 до 1100 рублей.

В совершенно пустом торговом зале каждый покупатель как на ладони, поэтому попытка миновать улыбчивую девушку из отдела колбас заранее обречена на провал. «Что Вы, это не обычные «Брауншвейгская» и «Докторская», они сделаны из сертифицированного мяса в нашем колбасном цехе, - вдохновенно начинает она. - Мясо? Ягнятина - из Новой Зеландии (1300 рубля), а баранина - из Австралии. К сожалению, рыбу всю раскупили, осталась только дорада» (1690 рублей).

ЭКОREALНеожиданно земля под ногами расступается - в полу стеклянный люк. Под ним - винный подвал. Нет, туда заглядывать не будем, сегодня разговор не о вине. С радостным воплем узнавания обнаруживаем среди напитков воду «Сельтерская» (101 рубль). А в бакалейном отделе - макароны из спельты, дикой пшеницы, она вообще в большой продуктовой моде,  ее шелухой набиты даже плюшевые зайцы (1700 рублей). Если расстегнуть молнию, вынуть из звериного брюшка мешочек с начинкой из спельты или вишневых косточек, нагреть его в микроволновке и засунуть обратно, игрушка превратится... в грелку.

Органические гуру не забыли и домашних животных: на стеллажах в отделе кормов лежат аккуратные пакеты с вялеными куриными лапками, желудками и «свиными ушами лайт» (350 рублей). Почему «лайт» - неизвестно. Может быть, свинью держали впроголодь, чтобы жир в ушах не откладывался? Скотину, конечно, жалко... Утешает одно - ее короткая жизнь наверняка была экологически чистой.

 

«Зеленый пояс» затягивается все туже

ЭКОREALПока столичные власти решают, как избавиться от автомобильных пробок, экологи пытаются спасти зеленые насаждения. По мнению специалистов, за последние несколько лет число столичных парков и скверов сократилось в два раза. Сейчас на одного москвича приходится уже не 30, как раньше, а всего 16 квадратных метров зеленых территорий.

«Мы обязательно должны восстановить лесопарковую зону. Эта проблема  актуальна и для Москвы, и для Подмосковья», - считает член-корреспондент Российской Академии наук, доктор биологических наук Алексей Яблоков.

С ним согласен депутат Мосгордумы Сергей Митрохин. Он уверен, что судьба подмосковных лесов решается районными чиновниками, которые дают разрешение на вырубки и строительство. Им трудно думать об экологии, когда цена участка под многоэтажный дом достигает 2-3 миллионов долларов, а коммерческая стоимость земель «зеленого пояса» Москвы - более 100 миллиардов долларов.

«Зеленый пояс» столицы образуют подмосковные леса, расположенные в радиусе 15 километров от МКАД. Эта зона жизненно необходима жителям мегаполиса и области. Она не только снабжает город кислородом, но и выступает в роли естественного фильтра, защищая пригородные зоны от влияния городских загрязнений. Еще 50 лет назад лесные массивы занимали половину территории ближнего Подмосковья и вплотную подходили к московским границам. Теперь леса примыкают к городу лишь со стороны национального парка «Лосиный остров» и исторического заповедника «Горки Ленинские».

ЭКОREALМедики отмечают, что непростая экологическая обстановка столицы сказывается на здоровье горожан. Продолжительность жизни москвичей резко сократилась, число так называемых «экологических заболеваний» продолжает расти с каждым днем. «В последние годы в связи с увеличением количества автомобилей, постоянными пробками на улицах города  и уменьшением площадей, занятых зелеными насаждениями, повышается загазованность воздуха. Эти условия провоцируют рост заболеваемости бронхиальной астмой и хроническим бронхитом»,- считает врач-терапевт Любовь Решетняк.

«В Москве 14-15 тысяч смертей в год происходит по экологически причинам»,- подчеркивает Алексей Яблоков.

Экологи уверяют, что, несмотря на всю сложность, изменить ситуацию еще возможно. Вот только службам, призванным защищать зеленые зоны города, в последнее время самим нужна помощь: в природоохранной прокуратуре и экологической милиции  прошли массовые сокращения сотрудников.

А пока суд да дело, депутаты Мосгордумы предложили создать Госкомиссию, которая должна остановить вырубку «зеленого пояса» столицы. В одиночку власти Москвы и Подмосковья остановить этот процесс не в силах.

 

Москва: власти усиливают экологический мониторинг

ЭКОREALНедавно состоялось заседание комиссии Московской городской Думы по экологической политике. «До конца текущего года город планирует приобрести еще одну передвижную станцию-лабораторию, позволяющую быстро и точно определять экологическое состояние городской среды. Ее покупка обойдется в 8 миллионов рублей»,- поделился новостью заместитель директора государственного природоохранного учреждения «Мосэкомониторинг» Евгений Никитич.

Решение приобрести новую мониторинговую базу вызвано тем, что одна из двух имеющихся передвижных станций технически устарела, а для современных градостроительных и природоохранных проектов требуются точные данные о количественном и качественном составе загрязняющих веществ в самых разных природных средах мегаполиса. «С помощью мобильной лаборатории можно определить показатели  загрязнений в процессе движения, они необходимы для контроля состояния воздуха в районах дорог и тоннелей. Новая станция сможет работать по вызовам горожан и оперативно констатировать факты несанкционированных выбросов загрязняющих веществ и превышения допустимых шумовых нормативов»,- сказал Е. Никитич.

ЭКОREALБлагодаря активности москвичей только в течение этого года экологи проверили уровень шума на 120 столичных стройках. В результате на 40 объектах выявлены грубые нарушения, а компании-застройщики лишены разрешений на проведение работ в ночное время.

Председатель комиссии Московской городской Думы по экологической политике Вера Станиславовна Степаненко пообещала, что на одном из сайтов Правительства Москвы скоро появится электронная экологическая карта столицы. Этот проект реализуется в рамках действующей программы «Электронная Москва». С ее помощью каждый москвич сможет получить информацию о состоянии воздуха, почвы, воды и зеленых насаждений в любом из районов столицы. «Для реализации этого проекта уже выделены финансовые средства, надеемся, что электронная экологическая карта появится в сети еще до конца 2007 года»,- добавила В.С.Степаненко.